從日本媽媽逼孩子做菜說起，把最重要的事教給孩子

阿花的味增湯

最近，聽說了一個日本家庭的故事，非常感動。

主人公是日本媽媽千惠，嫁給了個叫安武信吾的男子，但身體羸弱，不適合生育?；楹髴言辛?，她不顧醫(yī)生勸阻，生下了一個小女孩，取名阿花。從此，千惠身體每況愈下，她開始思考：我將不久于人世，該給女兒留下點什么？

于是，在阿花4歲生日的時候，她送了女兒一條圍裙——她決定教會孩子做菜。這件小事，與生活息息相關(guān)，她要教會女兒如何拿菜刀，如何做出好吃的飯菜，如何打造一個健康的身體。

看阿花用刀的樣子，千惠的心都要跳出來了，可還是忍住沒出聲，也沒伸手。終于，阿花學(xué)會了洗蔬菜、水果，根據(jù)父母和自己的喜好，榨不同口味的蔬果汁，學(xué)會了煮糙米飯，又學(xué)會了煮松軟健康的糙米飯、制作漂亮美味的壽司……她煮的大醬湯，常常讓人誤以為是媽媽的杰作。

（千惠和阿花）

不久，千惠辭世。父親信吾一度陷入崩潰，終日大醉酩酊。女兒阿花就走進了廚房，搬個小凳子，取出菜刀，把豆腐放在小手上，慢慢地切起來，準(zhǔn)備好食材，然后開火……

從此，她每天做飯，灑掃，自己上學(xué)，自己照顧自己，她會為父親做好晚飯，并留下小紙條：“這是阿花為爸爸做的飯哦，米飯和小菜，爸爸你要勇敢的堅強起來哦。”

（阿花給爸爸留的字條）

阿花現(xiàn)在已經(jīng)上小學(xué)四年級了，她是學(xué)校的美食達人，她帶給同學(xué)的便當(dāng)，被稱贊“有媽媽的味道”，周末，她會去料理學(xué)校上課。她對自己的爸爸說，“當(dāng)我做飯的時候，我會覺得自己是最幸福的人！當(dāng)然，這也是媽媽教給我的。”

（阿花已經(jīng)長大了）

教孩子做菜

成本極低、效果極好的成長課

信吾把千惠生前的日記和博客，整理成了《阿花的味增湯》一書。

（《阿花的味增湯》一書封面）

前兩年，陸續(xù)被改編成了電視劇版和電影版，在日本，乃至全世界都引起了無數(shù)人的共鳴。

（左為電影劇照，右為電視劇劇照）

這個故事之所以讓人觸動，不在于一個母親教會了孩子做菜這項技能，而是這對母女用做菜這么一件小事，完成了一種情感的交流，一種生活態(tài)度的傳承。

就像千惠曾寫過的這么一段話：“教孩子做事情時，最重要的就是盡量讓孩子獨立思考和體會。只要是孩子力所能及的，都讓他自己來。外面買來的現(xiàn)成飯菜偶爾吃吃也無妨。但如果一味如此，孩子從父母身上是學(xué)不到任何東西的。一日三餐，一年算下來就是一千多頓飯。餐桌的力量是驚人的?！?/span>

在日本，教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人這么總結(jié)：日本最熱門的游戲場所是廚房，書店最熱銷的書籍是兒童料理食譜，百貨公司家電部門最當(dāng)紅的是兒童專用櫥具，電視臺正叫座的節(jié)目是“兒童烹飪”。

而在學(xué)校，孩子們也要專門上課，練習(xí)烹飪，從食材的選擇、采購到食物的保存，在安全衛(wèi)生地進行烹飪的過程中，享受烹飪的愉悅。

不僅是日本，世界上不少國家，也把“做菜”視為孩子必須掌握的一項非常重要的能力。

在歐洲，比如芬蘭。所有七年級學(xué)生每周都要上3個小時的烹飪課。除了烹調(diào)菜肴、擦拭料理臺、清洗碗盤、清洗弄臟的圍裙等，他們還得上理論課，討論如何制定預(yù)算、如何節(jié)約能源，如何健康飲食，等等，甚至連“如何擺放餐桌”，他們也會系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。

芬蘭人把教孩子做菜，視為培養(yǎng)孩子實務(wù)技巧的一種理想教育模式，而英國人，則認為這是讓孩子學(xué)習(xí)英國文化的絕佳入口。

英國學(xué)校同樣也有烹飪課程，前個星期給出菜譜，讓孩子們準(zhǔn)備，很多都是預(yù)調(diào)好的面粉，只要上課時，加上雞蛋牛奶攪一攪，放烤箱就行了，但老師在這個過程中，會講授英國的飲食文化特征，從食材，向生產(chǎn)與采集等方面進行延伸。

“會做菜”甚至成了報考名校的敲門磚。美國著名的希爾中學(xué)（The Hill School）去年就錄取了一個不會彈鋼琴，沒有體育運動特長的上海男孩，他被錄取的原因是“愛做飯”——他把自己做飯菜的過程拍成了視頻，如何調(diào)醬，如何切肉……最真實的一面打動了學(xué)校，最終被成功錄取。

國內(nèi)越來越多知名中小學(xué)

培養(yǎng)孩子當(dāng)“大廚”

近幾年在國內(nèi)，“廚房育兒”的概念也越來越火。

在廚房里，孩子們洗、切、炒、煮、扮、烤，自己動手，體驗勞動的快樂，培養(yǎng)對材料的支配能力、生活中解決問題的能力、成就感和自信心，更培養(yǎng)一種樂觀的生活態(tài)度。這個過程，還能讓孩子深入體會父母的不易，學(xué)會感恩，更愿意參與到家務(wù)活動中何樂而不為？

因此，越來越多知名的中小學(xué)把“做菜”作為家庭作業(yè)。比如重慶的巴蜀小學(xué)，他們有一個班級——全班37個孩子，個個都是大廚，平均每人都會20道拿手菜。

最開始，孩子們確實有些迷亂，先放油還是先放菜，都有些搞不清。據(jù)這個班上的一個女生回憶，剛開始她切番茄時，都要邊切菜邊請教媽媽，因為她不知道該切多大塊兒，鍋里的油冒煙時，她生怕被燙著，站得離灶具遠遠的，幾乎是把菜扔進鍋里，然后機械地翻炒，要是大人不提醒，她根本就不記得還要在菜里加鹽……

她的不少同學(xué)和她一樣。一開始只敢選擇蛋炒飯或者番茄炒蛋等簡單的菜市，慢慢的，有了西餐、有了精美的蛋糕……現(xiàn)在班里的“大廚”王同學(xué)已經(jīng)非常專業(yè)——為了強調(diào)菜品的味道，他有時會用肥肉來煉油。

班主任老師這么解釋這份家庭作業(yè)的意義：“會做菜看似一個普通的活動，但通過堅持，學(xué)生能回到生活實踐中去，熱愛生活，懂得生活，通過生活小事的鍛煉，能夠自食其力，用行動來服務(wù)于家人，共同熱愛生活，享受生活。”

事實證明，孩子們確實有了很不一樣的思考，誠如班上的周同學(xué)說的：

“我做了兩道菜，感覺累死啦，想想家人為我做了那么多年飯，爸媽真是不容易。當(dāng)吃到自己做的飯菜后，感覺特別香，然后看到爸爸媽媽吃我做的飯時，覺得挺值得的，很有成就感。”

母親節(jié)最特別的慶祝儀式

教孩子做一道菜

少年商學(xué)院《小小CEO》直播課程中，導(dǎo)師在談到“分工與流程”這個基本概念時，也布置了這么一個創(chuàng)意挑戰(zhàn)：和媽媽學(xué)做一道菜，并記錄下來流程、材料和成本，從而了解何為“生產(chǎn)與分工”。

來看看小學(xué)生們的杰作，他們有的此前從未碰過鍋鏟。

（雞蛋炒飯，Mindy-8歲，柳州）

（壽司，王鑫澤+11歲半，長春）

（姜蔥炒蟹食譜，歐陽鍇昊，9歲半，深圳）

（菠蘿飯，Harvey，9歲，深圳）

和前面重慶巴蜀小學(xué)的同學(xué)們一樣，他們通過一個小任務(wù)，了解到了父母照顧自己的不容易，能憑自己的力量，讓爸爸媽媽吃上好吃的飯菜，他們的心中，也充滿了自豪感。

而家長們也非常感動，就像其中一位媽媽給我們的留言：“吃著孩子做的菜，味道勉勉強強吧，但真的很感動，孩子長大了！”?

明天就是母親節(jié)，在此，我們發(fā)起一個倡議：

預(yù)祝全天下的媽媽節(jié)日快樂。每天都是母親節(jié)。